Nature
Station Botanique d'ERICA MEDITERRANEA
La Commune de Saint-Sauveur a le privilège d'abriter une variété de bruyère baptisée ERICA MEDITERRANEA
communément appelée bruyère méditeranéenne dont cette station locale est l'une des rares recensée dans le monde. Sur la commune, elle se trouve disséminée en 3 points :
La Colonie, Sainte-Eulalie et Les Sangsugnières.
La bruyère pousse dans la lande humide.
Depuis le 20 janvier 1982 elle figure dans la liste des espèces protégées dont la destruction est interdite (arrêté ministériel du 20.01.1982).
Pour assurer sa protection, le Conseil Départemental de la Gironde a fait l'acquisittion des terrains concernés.